虽然名叫炸酱面，但韩国的炸酱面早就已经根据韩国人的口味产生了变化，有别于中式的传统炸酱面。韩国的炸酱面通常是用韩式甜面酱来炒制洋葱、豌豆、胡萝卜等蔬菜，最后浇在面上，相较于中式炸酱面要更咸一些。有些餐馆会在炒制的时候加入数的过来的肉丁，大部分则一点肉都没有。
韩国大多数所谓的中餐馆其实都是由韩国人开的，提供的菜品也极少。如果会做炸酱面、海鲜面和糖醋肉的话，那就可以开一家韩国人所谓的中餐馆了。
至于所谓的糖醋肉么，则和咕咾肉或糖醋里脊类似。这些大多数中国人并不常吃的料理在韩国人心中就是所谓的‘中国味道’。
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