工具不同，但原理相同，都是靠水蒸气粹取j-i,ng油。
化学书里只在蒸酒一章顺带介绍了一下古代蒸馏器，没详解怎么用。崔燮只看过那个蒸酒的大蒸甑，便按着蒸酒的法子，叫人寻了个铜篦子搁进去，收了一簸箕花搁在篦子上，在篦子下方注满水。待里头的水热了，就打开甑盖上缘的注水口，倒进硝石制的碎冰，待化了水又把水倒出来继续倒冰。冒出的蒸汽遇冷，便顺着滴漏管缓缓滴进了一旁水杯大小的素白磁瓶里。
如此往盖儿里添换了几回冰，蒸到最后也只凝了半瓶雪白的花露，表面薄薄地飘着一层j-i,ng油，不细看就似一瓯白水。
他看着滴管口滴出水的速度越来越慢，便拉开蒙脸的布巾，叫崔凉熄了火，带着j-i,ng油跟他回房再看。
院子里本来也不怎么凉快，可他们俩刚从闷热到滴水的厨房出来，拉下口罩便觉得一股清风迎面吹来，清爽的不得了。崔凉用软木塞塞着水瓶，闻着那风里满都是香气，香得鼻子都要麻木了，叹息道：“原先闻着那香露就喜欢，老想着什么时候有钱了也给婆娘买一瓶擦擦，如今却只恨不能她一辈子不要擦脂抹粉了。”
崔燮笑道：“只怕往后不是你嫌她香，该是她嫌你香，天天逼着你洗澡了。”
崔凉抬起手臂闻了闻，苦笑道：“我现在只觉着鼻子里都是香得难受的香味儿，竟闻不出来是哪儿香了。”
他们俩在小厨房蒸时，因为锅里满满挤着一锅鲜花，蒸出来满室香气，根本分不出香气是从哪儿来的。但端着花露从厨房走到他那屋里，一路上叫夜风吹散了些花香，鼻窍重开，才又觉出了身上那香气馨芳清冽，沁润人心。
崔凉把大衣裳脱在门外，只穿着中衣坐在偏厅里，双手捧着瓶子，打开一点瓶塞，凑上去闻了又闻，抽着鼻子，颤微微地说：“这就是香露了，闻着倒不是甚香，或许是我鼻子里都是花香闻不好吧，好几斤花就蒸出这么一点点香露……”
崔燮问他：“比之西域来的香露出何？”
他诚实地说：“不好说。没见人卖这等南花做的花露，都是蔷薇、玫瑰之类更甜郁浓烈的味道。而且这花露是搁水蒸出来的，却不知能香多久。”
傻孩子，这蒸出来的是纯露，表面还有一层真正的j-i,ng油。只要j-i,ng油不挥发完，什么时候打开什么时候是香的。
只是油水分离问题还得再研究研究，上头这层j-i,ng油还可以卖高价的，要是混在纯露里一块儿卖就有点浪费了。
崔燮接过那瓶清露，用手扇着闻了闻，觉得扇过来的气味干干净净的，略有些青草的涩味，没有焦糊味，应当是没蒸糊。只是或许因满院都是香气的缘故，没觉得闻出什么特别的香气，至于留香效果，叫人试试就是了。
他拧上盖子，对崔凉说：“现在也该禁夜了，你先凑合在这院儿里找间屋子睡吧，别的事明天再说。出去时叫松烟帮我备水沐浴——告诉他只要皂角，不要香肥皂和胰子，明天的衣裳也不要熏香了。我这香得受不了，得戒几天香。”
松烟很快叫人送了水和皂角到凉房，他拆解开头发，拿皂角泡的水洗了几遍，自己觉着洗掉了干活沾的香气才起来。
转天早上到上房吃饭时，他就问崔老夫人借个丫头，说是要试用新制的花露。
他在院里小厨房蒸的花，整个院子里都弥漫着栀子香，院子里还晾的鲜花，晚上天热又不肯关窗子，早上起来沾得一身都是香的。他在花香里待久了，闻不出来，但是到了上房，众人都闻得他一身的香味儿，不禁看着他，怀疑他昨天蒸出香露来太喜欢了，自己就先擦上了。
崔燮一无所觉地对老夫人说：“昨天崔庭掌柜的送了几斤栀子花来，我就带他儿子蒸了这半瓶花露。只是不知比外邦的花露如何，想找祖母借两个人比较一下。”
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